Côte de veau filet
Ce morceau constitue une pièce noble du veau. Pour assurer un plaisir certain, nous vous conseillons de la faire griller ou de la poêler. La chair reste tendre et délicate lors d’une cuisson rapide qui conserve cet aspect gourmand. Plus de détail expand_more
Conservation A conserver entre 0°C et + 4°C
Les morceaux que nous vous proposons sont issus de bêtes sélectionnées sur pieds chez nos éleveurs partenaires. Les veaux sont exclusivement nourris de lait. Métis de races nobles (Blonde d’Aquitaine et Limousine), nous vous garantissons une qualité optimale du produit : viande légèrement rose, tendre et au goût remarquable. Les veaux naissent durant l’hiver en étable puis les troupeaux sont en pâturage en prairie le reste de l’année.
