Nossalaisons

L’intégralité de nos salaisons est fabriquée par nos artisans charcutiers-salaisonniers dans notre séchoir à Habas dans le respect du savoir-faire ancestral. Le microclimat chalossais ainsi que le sel de Salies-de-Béarn sublime nos salaisons.

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NosBoeufs de Chalosse

La maison Bignalet est connue pour son bœuf de Chalosse maturé. Le circuit court ainsi que le bien être animal sont au cœur de notre démarche. Le goût, la finesse du grain ainsi que la tendreté de la viande sont exceptionnels.

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Traditionet qualité DEPUIS 4 GÉNÉRATIONS

Au cœur de la maison Bignalet, il y a des femmes et des hommes qui font perdurer une tradition familiale, un savoir-faire artisanal et l'amour du travail bien fait à partir de matières premières nobles.

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Nosboutiques

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