Entrecôte de Bœuf de Chalosse IGP
L'entrecôte est un morceau noble du bœuf par excellence. Très recherchée par les aficionados des barbecue ; c’est une pièce de premier choix pour vos repas, elle vous régalera ! Plus de détail expand_more
Nos pièces de bœuf proviennent de notre propre cheptel ou de bêtes sélectionnées sur pieds chez des éleveurs locaux afin de vous garantir une viande de grande qualité. Son goût, la finesse de son grain ainsi que sa tendreté sont exceptionnels. Il s’agit de Blondes d’Aquitaine et de Limousines majoritairement. La qualité de la viande passe par une attention particulière portée à l’alimentation des animaux : sans OGM, à base de fourrage et de maïs du sud-ouest issus la plupart du temps de l’exploitation elle-même. Nous veillons au bien-être des animaux, nous privilégions un élevage long et nous nous assurons que les bêtes soient en pâturage en prairie la majorité du temps, elles sont rentrées en étable durant l’hiver.
